Il tempo spesso scorre più velocemente di quanto vogliamo; in questo caso mi sembra passato un niente dall’ultima edizione durante la quale abbiamo gustato, apprezzato e valutato le ragazze e i ragazzi partecipanti. Si torna quindi alla cucina, alla pasticceria, alla pizza e alla sala: la Cena di Gara come evento conclusivo (e immagino in qualche modo liberatorio per i concorrenti) di nuovo all’Hotel de la Ville a Monza, la festa conclusiva nella spettacolare Villa Reale a pochi passi dall’Hotel.
Qualche cambiamento per le sedi delle prove; di seguito il programma completo di luoghi ed orari e l’elenco dei finalisti, per categoria.
Tra le sale storiche della Villa Reale di Monza si svolgeranno le Premiazioni dell’Edizione 2026 di EMERGENTE. Per la prima volta tutte insieme: Chef, Pizza, Pastry e Sala per dare una immagine forte e completa sullo stato della nuova generazione (under 30) dei professionisti della nostra ristorazione. Le Premiazioni avranno luogo alla Villa Reale di Monza, al Teatro di Corte e nel Salone da ballo, martedì 31 marzo dalle ore 15 alle 19, dopo una giornata e mezzo di gare che si svolgeranno il lunedì 30 e il martedì 31 mattina. Secondo il seguente programma:
- Finale EmergenteChef e EmergentePizza Accademia del Gusto – Confcommercio Bergamo presso la sede Osio di Sotto.
- Finale EmergentePastry a CAST Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità via Serenissima 5 Brescia.
- Finale EmergenteSala all’Hotel de la Ville e al Teatro di Corte della Villa Reale
Sono 8 i Finalisti per ogni Finali, quattro della Selezione Nord e 4 della Selezione Centrosud
EmergenteChef
Selezione Nord
– Lorenzo Colzani – Ristorante Retrobottega Macelleria Beccalli Costa Masnaga, Lombardia
– Lorenzo Guarrera – Hosteria La Cave Cantù – Casteggio, Lombardia
– Selman Manarkolli – Restaurant Leschar – Zurigo, Svizzera
– Matteo Sanvito – Anna Bistrot – Milano, Lombardia
Selezione CentroSud
– Daniele Antonaci – Idylio by Apreda * – Roma, Lazio
– Pasquale Russo – Santa Elisabetta ** – Firenze, Toscana
– Deborah Rossi – Frantoio – Assisi, Umbria
– Antonio Silvestro – Oltremare – Maiori, Campania
EmergentePizza
Selezione Nord
– Francesca Cavioni – Pizza Shambò – Milano, Lombardia
– Vincenzo D’Aniello – 13 Pizzeria – Alzate Brianza, Lombardia
– Antonio Fusco – Sublime – Milano, Lombardia
– Alessandro Raffaele – Le Cinque Stelle – Vercelli, Piemonte
Selezione CentroSud
– Lorenzo De Angelis – Frumentario – Roma, Lazio
– Matteo Frisa – Il Ponticello – Melfi, Basilicata
– Sofia Paba – Locanda Sa Matracca – Cagliari, Sardegna
– Paolo Ruggiero – DieciNoni – Agropoli, Campania
EmergentePastry
Selezione Nord
– Clara Astegiano – Hotel Ancora – Cortina D’Ampezzo, Veneto
– Stefano Barghini – Moebius * – Milano, Lombardia
– Maria Colombo – Armani Hotel -Milano, Lombardia
– Onelia Striglioni – Voce Aimo e Nadia * – Milano, Lombardia
Selezione CentroSud
– Imma Lopez Saviano – In Cibum – Pontecagnano Faiano, Campania
– Sara Mazzolini – INEO dell’Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel * – -Roma, Lazio
– Gennaro Mennella – Line del resort Il San Cristoforo – Ercolano, Campania
– Giusy Persico – Il Buco* – Sorrento, Campania
EmergenteSala
Selezione Nord
– Alessia Albertalli – L’Aurum de L’Albereta – Erbusco, Lombardia
– Alessandro Bianchi – Ristorante Cavallino * -Maranello, Emilia-Romagna
– Edoardo Orsetti – Andrea Aprea Milano ** -Milano, Lombardia
– Daniele Rasetto – Tratto – Torino, Piemonte
Selezione CentroSud
– Simone Barone – Des Chavaliers Hotel De Bonart – Napoli, Campania
– Francesca Basili – Enoteca La Torre** Hotel Villa Laetitia – Roma, Lazio
– Antonino Buonocore – L’Aqua Countryside * – Vico Equense, Campania
– Lorenzo Cammisa – Uliassi*** – Senigallia, Marche
Numerose le giurie che seguiranno le varie prove.
EmergenteTribe e Festa di Premiazione
Il martedì 31 al termine delle gare a partire dalle ore 14 fino alle ore 20avverrà il momento più importante delle due giornate nel quale si svolgeranno le Premiazioni nel Salone d’Onore della Villa Reale di Monza e al Teatro di Corte. Contemporaneamente si svolgerà EmergenteTribe, una grande festa che vedrà la partecipazione di numerosi Ex concorrenti di Emergente che per l’occasione inviteremo per rivederli e brindare alla loro carriera.
Saranno inoltre presenti tutti i partner di Emergente, gli sponsor della festa di Emergente, e tanti altri ospiti con i quali sarà un piacere festeggiare questo importante momento.
Al Teatro di Corte ci saranno dei momenti di approfondimento su alcuni temi legati al mondo della ristorazione ed ospitalità.
