Siamo davvero schiavi della tecnologia? E se sì, fino a che punto? Domanda che ha iniziato ad affacciarsi nella mia mente un paio di giorni fa. Non per il cellulare,…
Leggi di più
Confesso che da bimba le minestre, i minestroni e le zuppe erano le portate meno gradite in assoluto ma, tant’è, bisognava mangiarle ugualmente. Solo il passato era gustoso per me.…
Leggi di più
Il sugo dell’estate. Lo faceva la mia mamma, che suo malgrado dovette imparare a cucinare per amore di mio padre. Ogni tanto, però, lasciava da parte le ricette elaborate che…
Leggi di più
Fidatevi, i cavatelli sono facili da fare. Se li ho fatti io vi assicuro che può farli chiunque. Allora vediamo come e cosa serve. Gli ingredienti sono per due persone,…
Leggi di più
Quasi mai sono capace di organizzare la mia dispensa e i miei acquisti in previsione di quanto e cosa cucinerò. Non sono brava in questo, mi lascio trasportare un po'…
Leggi di più
Vi è mai capitato di voler preparare un sugo semplice, sano, di quelli cui non aggiungete nulla, tutta salute e niente rimorsi? Ecco, ogni tanto a me sì. Quindi qualche…
Leggi di più
Si parla sempre di lotta allo spreco, di riuso del cibo. Qui trovate una ricetta davvero semplice: pochi ingredienti, tempo di preparazione breve e difficoltà minima, costo minimo. Cosa serve:…
Leggi di più
Avete preparato le caramelle di porri? Ottimo, allora spero che vi sia avanzata un po’ di salsiccia punta di coltello… Cosa serve per il sugo: una o due salsicce non…
Leggi di più
Cosa serve: Pasta fresca, meglio se corta, una fetta di zucca alta un centimetro (io ho usato quella napoletana), una fetta di guanciale alta mezzo centimetro, uno scalogno, brodo di…
Leggi di più
Avere desiderio di pasta ma zero voglia di uscire per fare la spesa sotto una pioggia incessante; il bisogno aguzza l’ingegno e quindi preparo una pasta con quello che c’è.…
Leggi di più
