Il meteo è favorevole, le giornate saranno sicuramente miti, perché non approfittare per conoscere e gustare prodotti superlativi? La manifestazione si svolge a Recco, in Piazza Nicolosio, da sabato 16 a domenica 17 marzo. Numerosi gli appuntamenti, gli assaggi e gli show cooking in diretta dal palco allestito di fronte al palazzo comunale. Non mancherà la Focaccia di Recco IGP che, nel dubbio, da sola vale il viaggio. Questi i produttori coinvolta in questa seconda edizione, cui si aggiungono anche prodotti IGP e DOP: Cascina Fornacia azienda agricola di Pastorino Antonella Sciroppo di rose, conserve di rose – Zafferano dei Giovi di Riccardo Risso – Zafferano e prodotti derivati: caramelle e biscotti – Azienda agricola Vincavacca Formaggi di latte Cabannina – Barbieri Sergio di Barbieri Piero & C. Nocciole Misto Chiavari crema spalmabile e pasticceria secca – I Tesori Di Levante di Mattia Tullio Antichi ortaggi – Gli orti di Cortino Antichi ortaggi – Genta Emanuele Antichi ortaggi – Azienda Agrituristica Zafferano di Rosso di Daniel Fida Curry /Tesoro liquore allo zafferano – Azienda Agricola Dolce Fiorita di Altemani Simone Formaggi di latte Cabannina.
Un piccolo mercato straordinario di prodotti DOP e IGP e certificati, vere eccellenze gastronomiche riunite a Recco per questo speciale evento:
Azienda Agricola Bricco della Croce di Cessole (AT) Roccaverano DOP – Salumificio Grossetti I Salumi DOP Piacentini – Corte dell’Oca e Salumeria Nicolino Salame d’Oca IGP Mortara – Azienda Agricola Botto Ricaldone (AL) Brachetto d’Acqui DOCG – Cantina La Torre Castel Rocchero (AT) Brachetto d’Acqui DOCG – Cantina MURAGNI Rossese di Dolceacqua DOC Dolceacqua (Imperia) – Calcagno Società Agricola Basilico Genovese DOP e pesto genovese Celle Ligure (SV) – Azienda agricola Il BEY – Vini della Riviera di Ponente (Imperia) – Frantoio Oleario F.lli Badaracco Olio extra vergine Recco (GE)
Questo il programma: Dalle ore 15,00 COOKING SHOW degli CHEF GENOVESI
Ristoratori che esibendosi dal vivo svelano i segreti delle loro professioni in un affascinante viaggio nel mondo della cucina regionale.
Sabato 16 marzo ore 15/18,00
1. Murena Suite di Genova – chef Cristiano Murena
2. Boccondivino di Chiavari – chef Israel Feller con la sous chef Giulia Basso
3. Manuelina di Recco – chef Giulia Sicano e Francesco Giurato
4. Zupp di Genova –chef Paolino Paolo Ferralasco
5. Da Ö Vittorio di Recco – chef Federico Bisso
6. Presidente Regionale Federazione Italiana cuochi – Chef Alessandro Dentone
7. Trattoria Erbe di Genova – chef Umberto Squarzati
Domenica 17 marzo ore 15 /18,00
1. Bruxaboschi di San Desiderio (Genova) – chef Matteo Losio
2. Trattoria Il Genovese di Genova) chef Roberto Panizza
3. Trattoria dell’Acciughetta di Genova ) – chef Simone Vesuviano e Matteo Rebora
4. Insolita Zuppa ristorantino di S. Margherita Ligure (Ge) – chef Margherita Olivieri
5. Le Cicale di Genova – chef Matteo Costa
6. Trattoria La Cambusa di Santa Margherita Ligure (Ge) – chef Luciano De Angelis
7. Ristorante AC Hotel di Genova – chef Daniel Nevoso
8. Super Show Cooking di EVOÈ: Il “Fuori CAMPIONATO”, di pesto al mortaio …
Esibizione semi-seria di pesto al mortaio dei cuochi di EVOÈ Festival. Competenza e preparazione si mescoleranno alla follia gastronomica di un goliardico gruppo di cuochi colleghi ed amici. Al termine succederà qualcosa, ma per saperlo bisogna esserci.
Chiusura delle due giornate con la preparazione della Focaccia di Recco col formaggio IGP e degustazione con le attività consorziate: Fabrizio Passano del Ristorante Alfredo, Alberto Olivari per il ristorante Angelo, Marco Mura per il ristorante Da Lino, Federico Bisso per Da ö Vittorio, Massimo De Ferrari e Nico Quartulli per il Ponte – Francesco Giurato per Manuelina, Lorenzo Moltedo per il Panificio Moltedo G.B, Stefano e Mauro Conti per il Panificio Moltedo 1874, Agostino, Massimo e Luigi Revello per la Focacceria Revello di Camogli.
Per tutte le altre informazioni: https://www.focacciadirecco.it